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Plat Voûte Durée (min) Remarques

Température

(°C)

Positions des

grilles

Génoise/

Gâteau Savoie

(version allé‐

gée)

170 2 35 - 45 Dans un moule

à gâteau de

26 cm

Gâteau de

Noël/Cake aux

fruits

170 2 50 - 60 Dans un moule

à gâteau de

20 cm

Gâteau aux

prunes

170 2 50 - 60 Dans un moule

à pain

Petits gâteaux 170 3 20 - 30 Sur un plateau

de cuisson

Biscuits/

Gâteaux secs

150 3 20 - 30 Sur un plateau

de cuisson

Meringues 100 3 90 - 120 Sur un plateau

de cuisson

Petits pains

190 3 15 - 20 Sur un plateau

de cuisson

Choux

190 3 25 - 35 Sur un plateau

de cuisson

Tourtes 180 3 45 - 70 Dans un moule

à gâteau de

20 cm

Gâteau à éta‐

ges

180 1 ou 2 40 - 55 Gauche + droit

dans un moule

à gâteau de

20 cm

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Pain et pizza

Plat Voûte Durée (min) Remarques

Température

(°C)

Positions des

grilles

Pain blanc

190 1 60 - 70 1 - 2 unités,

500 g par unité

Pain de seigle 190 1 30 - 45 Dans un moule

à pain

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 47 48

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