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• Antes de trinchar la carne, déjela

reposar unos 15 minutos, como mínimo,

para que retenga los jugos.

• Para evitar que se forme mucho humo

en el horno, vierta un poco de agua en la

bandeja honda. Para evitar la

condensación de humos, añada agua

después de cada vez que se seque.

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción dependen del tipo

de alimento, de su consistencia y del

volumen.

Inicialmente, supervise el rendimiento

cuando cocine. Busque los ajustes óptimos

(de calor, tiempo de cocción, etc.) para sus

recipientes, recetas y cantidades cuando

utilice este horno.

Cuadro de especificaciones para hornear y asar

Repostería

Alimento Calor superior+inferior Tiempo (min) Comentarios

Temperatura

(°C)

Posición de la

parrilla

Masas batidas 170 2 45 - 60 En molde de

repostería

Masa con man-

tequilla

170 2 24 - 34 En molde de

repostería

Tarta de queso

a base de suero

de leche

170 1 60 - 80 En molde de

repostería de

26 cm

Tarta o pastel

de manzana

170 1 100 - 120 En dos moldes

de repostería

de 20 cm en

una parrilla

Strudel 175 2 60 - 80 En bandeja

Tarta de mer-

melada

170 2 30 - 40 En molde de

repostería de

26 cm

Pastel de fruta 170 2 60 - 70 En molde de

repostería de

26 cm

Bizcocho (biz-

cocho sin gra-

sa)

170 2 35 - 45 En molde de

repostería de

26 cm

Pastel de Navi-

dad / Pastel de

fruta

170 2 50 - 60 En molde de

repostería de

20 cm

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