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Alimenti Cottura Tradizionale Tempo (min.) Commenti

Température

(°C)

Posizione del‐

la griglia

Vitello 190 2 90 - 120 Su un ripiano a

filo e una lec‐

carda

Roastbeef in‐

glese, al san‐

gue

210 2 44 - 50 Su un ripiano a

filo e una lec‐

carda

Roastbeef in‐

glese, cott. me‐

dia

210 2 51 - 55 Su un ripiano a

filo e una lec‐

carda

Roastbeef in‐

glese, ben cot‐

210 2 55 - 60 Su un ripiano a

filo e una lec‐

carda

Spalla di maia‐

180 2 120 - 150 Su una leccar‐

Stinco di maia‐

180 2 100 - 120 2 pezzi su una

leccarda

Agnello 190 2 110 - 130 Cosciotto

Pollo 200 2 70 - 85 Intero su una

leccarda

Tacchino 180 1 210 - 240 Intero su una

leccarda

Anatra 175 2 120 - 150 Intera su una

leccarda

Oca 175 1 150 - 200 Intera su una

leccarda

Coniglio 190 2 60 - 80 Tagliato a pez‐

Lepre 190 2 150 - 200 Tagliata a pez‐

Fagiano 190 2 90 - 120 Intero su una

leccarda

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 47 48

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