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Pane e pizza

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Pane

bianco

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 pez-

zi, ciascu-

no da

500 g

Pane di

segale

190 1 180 1 30 - 45 In uno

stampo

per il

pane

Panini

1)

190 2 180 2 (2 e 4) 25 - 40 6 - 8 pan-

ini in una

lamiera

dolci

Pizza

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 In una

lamiera

dolci o in

una lec-

carda

Focac-

cine

1)

200 3 190 3 10 - 20 In una

lamiera

dolci

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Flan

Alimenti

Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Flan di

pasta

200 2 180 2 40 - 50 In uno

stampo

Flan di

verdure

200 2 175 2 45 - 60 In uno

stampo

Quiche

1)

180 1 180 1 50 - 60 In uno

stampo

18

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