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Alimenti Cottura Tradizionale Cottura Ventilata Tempo

(min.)

Com‐

menti

Tempéra‐

ture (°C)

Posizio‐

ne della

griglia

Tempé‐

rature

(°C)

Posizio‐

ne della

griglia

Pasticcini

- due li‐

velli

- - 140 - 150 2 e 4 25 - 35 In una la‐

miera dol‐

Pasticcini

- tre livelli

- - 140 - 150 1, 3 e 5 30 - 45 In una la‐

miera dol‐

Biscotti/

strisce di

pasta -

un livello

140 3 140 - 150 3 30 - 35 In una la‐

miera dol‐

Biscotti/

strisce di

pasta -

due livelli

- - 140 - 150 2 e 4 35 - 40 In una la‐

miera dol‐

Biscotti/

strisce di

pasta -

tre livelli

- - 140 - 150 1, 3 e 5 35 - 45 In una la‐

miera dol‐

Meringhe

- un livel‐

120 3 120 3 80 - 100 In una la‐

miera dol‐

Meringhe

- due li‐

velli

- - 120 2 e 4 80 - 100 In una la‐

miera dol‐

Panini

dolci

190 3 190 3 12 - 20 In una la‐

miera dol‐

Eclair -

un livello

190 3 170 3 25 - 35 In una la‐

miera dol‐

Eclair -

due livelli

- - 170 2 e 4 35 - 45 In una la‐

miera dol‐

Crostati‐

180 2 170 2 45 - 70 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

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