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Alimenti Acqua nella gof-

fratura della ca-

vità (ml)

Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Pasta 100 110 15 - 25 2

Carne 100 110 15 - 25 2

Cottura arrosto

Alimenti Acqua nel-

la goffratu-

ra della

cavità (ml)

Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posi-

zione

della

griglia

Commenti

Arrosto di

maiale

200 180 65 - 80 2 Vassoio tondo in

vetro pyrex

Roastbeef 200 200 50 - 60 2 Vassoio tondo in

vetro pyrex

Pollo 200 210 60 - 80 2 Vassoio tondo in

vetro pyrex

Tabella per la cottura al forno ed arrosto

Torte

Alimenti Rosolatura/Cottura fi-

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Tempe-

ratura

(°C)

Posizio-

ne della

griglia

Tempe-

ratura

(°C)

Posizio-

ne della

griglia

Pietanze

frullate

170 2 160 3 (2 e 4) 45 - 60 In uno

stampo

per dolci

Impasto

per pasta

frolla

170 2 160 3 (2 e 4) 20 - 30 In uno

stampo

per dolci

Torta di

ricotta

170 1 165 2 60 - 80 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta di

mele (Ap-

ple pie)

170 2 160 2 (sinistra

e destra)

80 - 100 In due

stampi

per dolci

da 20 cm

su un ri-

piano a fi-

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

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