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Pescado (al vapor)

Alimento Cantidad (kg) Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Pescado entero 1 - 1,5 210 - 220 40 - 60 1 ó 2

Descongelar

Alimento Canti-

dad (g)

Tiempo de

desconge-

lación

(min)

Tiempo de des-

congelación

posterior (mi-

nutos)

Comentarios

Pollo 1000 100 - 140 20 - 30 Coloque el pollo sobre un

plato puesto del revés so-

bre otro mayor. Déle la

vuelta a media cocción.

Carne 1000 100 - 140 20 - 30 Déle la vuelta a media

cocción.

Carne 500 90 - 120 20 - 30 Déle la vuelta a media

cocción.

Trucha 150 25 - 35 10 - 15 -

Fresas 300 30 - 40 10 - 20 -

Mantequilla 250 30 - 40 10 - 15 -

Nata 2 x 200 80 - 100 10 - 15 La nata se puede montar

perfectamente incluso

aunque queden puntos li-

geramente congelados.

Pasteles 1400 60 60 -

Secar - Turbo

• Cubra las bandejas con papel vegetal o

de hornear.

• Para obtener mejores resultados, pare el

horno a la mitad del tiempo de secado,

abra la puerta y déjelo enfriar, a ser

posible durante una noche para terminar

el secado.

Verduras

Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (h) Posición de la parrilla

1 posición 2 posiciones

Judías 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Pimientos 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Verduras en ju-

liana

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

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