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Alimenti Funzione Tempe-

ratura

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Torta al formaggio, la-

miera dolci

Cottura tradi-

zionale

160 -

170

70 - 90 2

Preriscaldare il forno.

Utilizzare una leccarda.

Torte/dolci/pane su lamiere dolci

Alimenti Funzione Tempe-

ratura

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Treccia/corona di pane Cottura tradi-

zionale

170 - 190 30 - 40 1

Dolce di Natale

Cottura tradi-

zionale

160 - 180 50 - 70 1

Pane (di segale)

Cottura tradi-

zionale

prima 230 20

poi 160 - 180 30 - 60

Bigné/pasticcini

Cottura tradi-

zionale

190 - 210 20 - 35 2

Rotolo con marmellata

Cottura tradi-

zionale

180 - 200 10 - 20 2

Torta tipo crumble (sec-

ca)

Cottura venti-

lata

150 - 160 20 - 40 2

Dolci alle mandorle con

burro/zucchero

Cottura tradi-

zionale

190 - 210 20 - 30 2

Flan di frutta (con pasta

frolla/pasta lievitata)

Cottura venti-

lata

150 - 160 35 - 55 2

Flan di frutta (con pasta

frolla/pasta lievitata)

Cottura tradi-

zionale

170 35 - 55 2

Torte di frutta fatte con

pasta frolla

Cottura venti-

lata

160 - 170 40 - 80 2

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